正确答案: E

鸡蛋

题目：下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列组合中均具有抗氧化作用是（）

β-胡萝卜素、维生素E、维生素C

[单选题]菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）

钙、铁

[单选题]乳糖不耐症患者可安全食用下列哪种食品（）

酸奶

[单选题]由毒肽类和毒伞肽类引起的毒簟中毒属于（）

肝肾损伤型

[单选题]对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

I>（U+F+S）

[单选题]当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）

维生素B1

解析：二氧化硫在中性及碱性介质中能加速硫胺素的分解破坏，故滥用硫磺熏蒸馒头，不仅可引起SO1残留量过高，还可导致馒头中硫胺素的破坏。