正确答案: B

从事传染病科研的

题目：传染病防治法规定，有关人员不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎报疫情。没有这项法定义务的为（ ）

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[单选题]表示资料频数分布可用

直方图

[单选题]糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的，营养师回答正确的是( )。

控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担

[单选题]如果食物中完全不含有叶酸，约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

4

[单选题]要素膳不适用于

胃肠功能衰竭

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

坚硬、高纤维、有刺激性食品

解析：考查肺炎患者的食物禁忌。坚硬和刺激性食 品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者 的恢复。

[单选题]对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃ ，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的

13%

[单选题]山梨酸抑菌作用的最佳环境为（ ）

酸性环境

解析：考核酸型防腐剂防腐效果的影响因素。

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是（ ）

2009年6月1日

解析：《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行。

[单选题]维生素C含量最少的是

苹果、梨

解析：苹果和梨中维生素C的含量很少。