正确答案: C

苯甲酸钠

题目：下列物质中属于防腐剂的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肉制品标示的配料应按加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过（）的配料可以不按照顺序排列。

2%

[单选题]以下属于蛋白质快速测定方法的是（）。

D、AB均对

[单选题]水的硬度是由下列哪种离子引起（）

Ca2+.Mg2+

[多选题]食品检验的一般程序包括（）

样品的采集、制备和保存

样品的预处理

成分分析

分析数据处理

分析报告的撰写

[多选题]感官评定时的注意事项（）

A、随机的三位数字编号

B、随机摆放

C、待检样品数量不超过8个

E、嗅技术使用每个样品最多3次