正确答案:

题目：夹层锅是一种以（）为加热介质的热处理、热烫设备，有固定式和（）式两种形式。可用于多种食品原料的热处理。例如，果蔬的配料、热烫、预煮。

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[单选题]均质机液压油使用的油为（）。

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[单选题]Flex1操作屏上TI01代表的是（）

均值前温度