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卫生
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高级卫生专业技术资格考试(副高)
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临床营养(副高)
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正确答案:
C
生物素缺乏
题目:长期摄入生鸡蛋可引起
解析:生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物——抗生物素蛋白,长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]膳食中的碱性物质主要来源于
蔬菜
[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时
动物性蛋白中牛奶含氮最少
解析:开始增加动物蛋白时,增加含氮少的牛奶,其次是鸡类,畜类产氨最多。
[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该
略高于正常人
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