[单选题]餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。

正确答案 ：A

美式

[单选题]配用专用酒具，及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指（）。

正确答案 ：B

特殊酒水服务

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