正确答案: ABCD

是肠杆菌科中重要的病原菌 常在动物中广泛传播 该菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周 生熟食品严格分开，防止交叉污染也是防止该菌污染的至为重要的措施

题目：下列关于沙门氏菌的描述中，正确的有（）。

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[多选题]食品的物理检验包括（）

相对密度法

折光法

旋光法

粘度法

[单选题]成品啤酒中双乙酰含量不能超过（）mg/L。

0.2

[多选题]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。

滴定用锥形瓶规格、质量一致

加热用的电炉功率一致

控制滴定速度一致

[单选题]（）是脂肪测定过程中，水浴锅所使用的加热温度。

A、75—85℃