正确答案: D

蛋氨酸

题目：下列哪种氨基酸必须由食物提供（）

解析：有9种氨基酸不能在机体合成或合成的量不能满足机体需要．必须由膳食提供，这些氨基酸被称为必需氨基酸，包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸(其中组氨酸是婴儿必需氨基酸)。

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[单选题]炼钢工人补充水分的较好形式是（）

高渗饮料

解析：高温环境中的关键营养问题是水和电解质平衡。合理配比地补充水和电解质，还有助于预防和纠正由于水和电解质代谢的紊乱而造成的体液酸碱失衡，因此需要高渗饮料。

[单选题]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

pH4.5以下

[单选题]最适合葡萄球菌繁殖并产生毒素的条件是（）

以上都是

[单选题]5岁男孩，厌食，口腔多处溃疡，查体后发现其身高、体重明显低于同龄儿童，且生殖器发育不良，其最可能缺乏的是（）

锌