正确答案: A

抗生素

题目：奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是（）

植物油

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

油煎炸

[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

RDA

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

维生素A

[单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）

生物类黄酮

解析：考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

[多选题]下列物质属于双糖的是（）

蔗糖

麦芽糖

[多选题]自由基损害的靶组织是（）

细胞膜

线粒体膜

溶酶体膜

解析：自由基对细胞损害的靶组织是细胞膜、线粒体膜、溶酶体膜。

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

[单选题]男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。