正确答案: A

正确

题目：乡土菜热的基本特征是“乡”、“土”二字。

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[单选题]下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）

用手指压后的凹陷不能恢复，并留有明显的痕迹

[单选题]食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染

生物性