[单选题]糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（）。

正确答案 ：C

糖醇类甜味剂如甜葡糖苷

解析：糖醇类甜味剂具有不升高血糖，不产酸，还有防龋齿的作用。

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分（）。

正确答案 ：D

苯丙氨酸

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）。

正确答案 ：E

50%～70%

[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。

正确答案 ：B

优质蛋白

解析：肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。

[单选题]皮褶测量常取哪个部位（）。

正确答案 ：B

三头肌下端

解析：皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨下端、髂嵴与腋中线交叉处。

[单选题]治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（）。

正确答案 ：A

组织蛋白大量分解

解析：人体摄入能量太低时机体会导致组织蛋白大量分解。

[单选题]女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。

正确答案 ：

[单选题]女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。

正确答案 ：

[单选题]女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。

正确答案 ：

[单选题]肥胖者适宜的膳食为（）。

正确答案 ：C

低能量、高蛋白膳食

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