正确答案: D

D、果胶中未酯化的羧基

题目：食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]若稀盐溶液中含有阴离子（），会有助于水形成网状结构。

D、F-

[单选题]关于水分活度描述有误的是（）。

D、不同温度下αW均能用P/P0来表示。

[单选题]水温不易随气温的变化而变化，是由于（）。

C、水的比热大