正确答案: E

三磷腺苷

题目：运动中最直接和迅速的能量来源是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是（）。

[单选题]苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪（）。

增加苯在体内蓄积

[单选题]我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）。

60%～65%

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的哪种维生素（）。

维生素C

解析：因为长期接触铅时，可引起体内维生素C的缺乏。

[单选题]高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。

维生素C

解析：水溶性维生素经汗液和尿液排出较多，特别是维生素C排泄量居首。

[单选题]某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断（）。

核黄素和维生素A缺乏

解析：矿工的表现是缺乏核黄素和维生素A缺乏所表现出的症状，应及时调整饮食，补充相应营养素。

[单选题]运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。

5h内高糖饮食

解析：运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是5h内高糖饮食。

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。