正确答案: C

瓜氨酸

题目：不出现于蛋白质中的氨基酸是（）

解析：蛋白质的基本单位包括20个编码氨基酸，不包括瓜氨酸。

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[单选题]下列不是糖异生的关键酶的是（）

磷酸果糖激酶

解析：磷酸果糖激酶为糖酵解或糖氧化的关键酶，反应方向与糖异生相反。

[单选题]糖原合成时葡萄糖的直接供体是（）

UDPG

[单选题]决定氧化磷酸化速率的最主要的因素是（）

ADP浓度

解析：完整线粒体只有底物ADP和Pi充足时电子传递才能高水平进行。机体ATP利用增加，ADP浓度升高，进入线粒体后使氧化磷酸化加速；反之，ADP减少，氧化磷酸化减慢。

[单选题]关于酶的不可逆性抑制哪项正确？（）

抑制剂与酶的必需基团以共价键结合

解析：不可逆性抑制剂与酶的必需基团（包括活性中心内和活性中心外）以共价键结合使酶活性丧失，不能用透析、超滤等方法除去抑制剂而使酶活性恢复，但是可以用化学解毒剂去除抑制剂而使酶恢复活性。此类抑制剂一般属非生物来源。

[单选题]关于Km值的说法哪项正确？（）

是酶的特征性常数，与酶浓度无关

解析：Km值是酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。是酶的特征性常数，与酶浓度无关。Km值可以近似地表示酶和底物的亲和力。Km值越小则底物与酶的亲和力越大，催化效率越高。

[单选题]脂肪酸β氧化的产物（）。

乙酰辅酶A、FADH2、NADH

解析：脂肪酸经1次β氧化可产生1乙酰辅酶A、1FADH2、1NADH+H+和1脂酰辅酶A（比原先少2个碳），其中乙酰辅酶A进入三羧酸循环彻底氧化，脱下的氢进入呼吸链。酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化的产物，入血运到肝外被利用。非必需脂肪酸合成的原料包括乙酰辅酶A、NADPH，主要来自糖代谢，此外还需要CO和ATP等，产物是软脂酸。