正确答案: A

正确

题目：冷餐会属于自助餐中的一种类型，接待对象为零散客人或团体客人。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。

33cm

[单选题]西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（）。

牛排刀

[多选题]西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。

注意营养搭配

单独烹制沙司

注重肉类菜肴的老嫩程度

[单选题]展示盘的英语是（）。

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