正确答案: B

维生素A缺乏

题目：患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列常见食物的GI最高的是（）。

馒头

[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。

维生素C

解析：维生素C在体内分解代谢最终的重要产物是草酸，长期过量服用维生素C可出现草酸尿以致形成泌尿道结石。

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。

维生素B12

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）。

维生素B1

解析：维生素B1又称硫胺素，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α-酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]具有激素性质的维生素是（）。

维生素D3

[单选题]机体内铁的排泄途径不包括（）。

主动排铁

[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的肉类食物是（）。

羊肉