正确答案: E

黄豆麸皮

题目：下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

300

解析：体内水的来源包括饮水和食物中的水及内生水三大部分。通常每人每日饮水约1200ml，食物中含水约1000ml，内生水约300ml。内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。

[单选题]乳酸循环的生理意义（）。

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。

4.0kcal

解析：1g碳水化合物可提供16.7kJ（4.0kcal）能量，是人体能量的主要来源。

[单选题]有关膳食纤维，正确的叙述是（）。

果胶具有与离子结合的能力

[单选题]属于双糖的是（）。

蔗糖

解析：1.双糖包括：蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖。2.三糖是由三分子单糖以糖苷键连接而组成的化合物的总称。天然存在的三糖有龙胆三糖、棉子糖、松三糖和车前三糖等。3.水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。