正确答案: A

含支链氨基酸较多

题目：大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种食物最适合伤寒患者食用（）。

鱼

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、于豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]下列哪种食物产氨最少（）。

牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。