正确答案: D

n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

题目：对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。

解析：亚油酸及其代谢产物γ-亚麻酸及花生四烯酸（ARA）是n-6多不饱和脂肪酸的主要成分，α-亚麻酸及其代谢产物二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是n-3多不饱和脂肪酸的主要成分，这些脂肪酸对婴儿神经、智力及认知功能发育有促进作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。

供给充足的能量

解析：要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类，以供给充足的能量。保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的供给，以满足其对蛋白质、钙、铁的需要，并通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收。

[单选题]以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项（）。

适当加入可溶性多糖

解析：婴儿配方奶粉的基本要求包括①增加适量的α-亚麻酸；②增加钙、磷、钠盐；③强化牛磺酸；④强化适量的维生素D。

[单选题]婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括（）。

铜

解析：婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有钙、铁、锌。此外，内陆地区甚至部分沿海地区碘缺乏病也较为常见。

[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了（）

增强机体的抗氧化功能

[单选题]婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

35％～40％

[单选题]男孩，10岁，暗适应能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜细胞。

[单选题]为预防婴儿佝偻病，开始添加维生素D的时间是（）。

婴儿2～4周龄

解析：1.4～6个月的婴儿，体重达到6.5～7kg或者体重达到出生的2倍即可添加辅食。食物添加的顺序为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。鉴于婴儿体内储铁逐渐消耗，母乳中铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物，以预防缺铁性贫血。 2.宝宝从出生后2～4周就要加服维生素D，预防缺钙。 3.婴儿出牙的时间早晚不同，最早有4个月乳牙开始萌出的，但大部分婴儿是从6个月以后开始长牙。

[单选题]为预防婴儿贫血，开始添加铁强化谷物的时间是（）。

婴儿4～6月龄

解析：1.4～6个月的婴儿，体重达到6.5～7kg或者体重达到出生的2倍即可添加辅食。食物添加的顺序为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。鉴于婴儿体内储铁逐渐消耗，母乳中铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物，以预防缺铁性贫血。2.宝宝从出生后2～4周就要加服维生素D，预防缺钙。3.婴儿出牙的时间早晚不同，最早有4个月乳牙开始萌出的，但大部分婴儿是从6个月以后开始长牙。