正确答案: ABD

反映一个地区经济发展水平 反映利用自然资源能力 体现物质文明程度

题目：饭店（Hotel）是向顾客提供住宿、餐饮、购物、娱乐、商务等诸多功能的综合性服务企业。饭店餐饮的发展水平（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]员工考核有很多内容，员工的工作效率及效果，包括员工完成工作的数量、质量、效率及为企业所作的贡献属于考核内容的（）。

绩

[单选题]饭店部门繁多，从人员结构上讲，员工数占饭店第一位的部门是（）。

餐饮部

[单选题]我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（）。

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[单选题]饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。

餐台预订

[单选题]以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。

与相关部门协作，控制成本，增加收入

[单选题]负责核查账单，完成客人签字、结账服务，履行这些职责的人员是（）。

餐厅领班

[多选题]餐厅家具必须根据餐厅的什么特点进行选择（）。

经营特点

装潢格调

[多选题]四、五星级饭店的员工培训工作则应做到（）。

常态化

制度化

系统化

[多选题]属于餐饮部内勤工作职责有（）。

负责部门工资、资金的发放

完成经理交办的其他各项任务

负责部门管理人员的考勤工作

制定工作备忘录，提醒经理及时做出安排