正确答案: AC

二甲基亚硝酸盐类 3，4—苯芘

题目：烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。

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[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）

中毒食品主要是动物性食品

解析：该题考查细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

[单选题]畜禽产品中如果残留抗生素，人食用后易出（）。

过敏