正确答案: B

B、价格合理

题目：成功的售价决定了顾客认为（）和餐厅赢得预计利润的目标两方面的因素。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。

D、色、香、味、形

[单选题]回锅肉的制作，须选用（）肥瘦相连之处，将肉皮刮洗干净。

A、猪腿肉

[单选题]点心间、冷菜间、火锅、涮锅操作间等适用（）

U型布局