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题目：营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

蛋白质和能量

[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的（）

RDA

[单选题]不属于肠内营养（EN）的是（）

周围静脉法

[单选题]蔬菜水果中不含有（）

硫胺素

[单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

赖氨酸

解析：谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

鸡蛋

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有很高的营养价值．是理想的天然优质蛋白质。

[多选题]目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是（）

摄入不足

过多食用精制食品

不良饮食习惯

过多食用西式快餐

解析：目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的常见原因是：①摄入不足；②过多食用精制食品；③不良饮食习惯；④过多食用西式快餐。

[单选题]营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE