正确答案: C

神经症状

题目：有机磷农药中毒的主要症状为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于沙门菌表示正确的是（）

被污染食品无感官性状变化

解析：沙门菌为革兰阴性菌，不耐高温，被其污染食品无感官性状变化，最适宜生长温度为20～30℃，不耐高渗。

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

交通方便，企业应紧靠公路

解析：为保证食品原料、产品的及时运输，降低产品成本和避免尘土污染，企业应建在交通方便并与公路有一定距离的地方。

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

食品从业人员的健康检查

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是（）

心脏衰竭型

[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是（）

可引起缺氧、呼吸困难症状

解析：D选项不是四季豆的中毒症状。

[单选题]不属于有毒动植物中毒的是（）

霉变甘蔗中毒

[单选题]亚硝酸盐引起的食物中毒（）

可出现全身组织缺氧表现

解析：亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。