正确答案: A

气温

题目：影响基础代谢的因素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）

急火快炒

解析：本题意在了解烹调加工过程易于引起改变的食物成分，以及易于受影响的营养素的性质，根据以上两方面加以综合分析，以得出正确的答案。蔬菜中较突出的是维生素C，备选答案中E是减少其损失的首选。

[单选题]去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的（）

干炒

[单选题]必需脂肪酸的特点不包括（）

是合成尼克酸的前体物质

[单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）

胶原蛋白