[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

正确答案 ：E

肝癌

[单选题]肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是

正确答案 ：B

巯基解毒剂

[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴

正确答案 ：C

肉毒中毒

[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是

正确答案 ：E

警告，责令改正

解析：食品卫生行政处罚按其性质划分，大体可以分为三类：一是能力罚：收缴卫生许可证，吊销卫生许可证等；二是财产罚：罚款，没收非法所得，销毁有毒、有害食品；三是申诫罚：包括警告，责令改正。

[单选题]医院常规膳食不包括

正确答案 ：C

低蛋白膳食

解析：医院常规膳食通常是平衡膳食，只是注重食物种类和烹调方法。而治疗膳食需要调整营养素及其主要食物组成，如低蛋白膳食。

[单选题]过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

正确答案 ：B

10％

[单选题]原发性骨质疏松症的特征为

正确答案 ：A

骨量减少

解析：原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征，致使骨的脆性增加。可分为两型：Ⅰ型为绝经后骨质疏松症，属高转换型；Ⅱ型为老年性骨质疏松症，属低转换型。

[单选题]以下属于多糖的是（ ）。

正确答案 ：B

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]蚕豆病的病因是（ ）。

正确答案 ：B

红细胞内缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶

解析：蚕豆病是葡萄糖－6－磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性贫血。蚕豆（viciafaba）又名胡豆黄。

[单选题]对汞中毒具有防护作用的无机盐是

正确答案 ：C

硒

解析：硒对于甲基汞中毒机体有保护作用，可减轻神经症状。硒还能减轻氯化汞引起的生长抑制，并对汞引起的肾脏损害有明显的防护。

[单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是

正确答案 ：A

应该供给航天员高蛋白质膳食

解析：高蛋白质摄入会增加钙的丢失，故不提倡给航天员高蛋白膳食；因为航天飞行时机体红细胞生成作用下降，血清铁蛋白浓度升高，故应禁止补铁。

[单选题]具有加强足三阴、足三阳经脉与心脏联系作用的是（ ）

正确答案 ：B

经别

[多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）

正确答案 ：BCE

补气

养血

补阳

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