正确答案: A

椒盐瓶

题目：西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]冲调咖啡最理想的水是（）。

蒸馏水

[单选题]杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。

白兰地杯

[单选题]鳕鱼的英文是（）。

Haddock

[单选题]法国菜的特点是（）。

少油清淡

[单选题]干邑白兰地酒产自于（）。

法国

[单选题]不宜与葡萄酒一起存放的酒类是（）。

白兰地酒

[单选题]比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

俄式服务

[单选题]展示盘的英语是（）。

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