正确答案: A

正确

题目:和面、揉面、饧面的过程也就是面团中面筋形成的过程。

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  • [单选题]压榨鲜酵母含水量在()以下。
  • 75%


  • [单选题]销售毛利率是()的比率。
  • 毛利额与销售价格


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