正确答案: E

E、挥发性盐基总氮

题目：对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是（）。

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[单选题]下列各种食物中，（）是维生素A的最好来源。

动物肝脏

[单选题]蛋白质-热能营养不良的表现――浮肿型是由于（）引起的。

蛋白质严重不足，热量基本满足

[单选题]男性标准体质指数（BMI）为（）。

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