正确答案: C

8---10人

题目：220厘米×220厘米的台布，一般供（）餐台使用。

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[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。

A、正常食品

[单选题]餐巾折花概括起来可分为叠、折、卷、穿、翻、（）七种基本技法。

拉、捏