正确答案: ABCD

赋予酒花爽快的苦味 增加啤酒的防腐能力 赋予啤酒特有关的酒花香气 提高啤酒的非生物稳定性

题目：酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）

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[单选题]对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）

氯仿—甲醇提取法