正确答案:

题目：明酥的形状呈直线形的称为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：（）。

A、有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内

[单选题]烤爽糖酥时应（）。

C、不扫蛋液