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正确答案:
A
正确
题目:藻类植物的分子在母体内并不发育为胚,而是脱离母体后才进行细胞分裂,并成长为新个体。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]金酒是英文“Cin”的译音,即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮,酒度在()左右。
C、40°
[单选题]炸制法既能(),又能为其他烹调方法做铺垫。
单独成菜
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创新菜点主要有三种类型,即全新的菜点、改进的菜点和()。
粤菜“柠汁煎鸭脯”属于()烹调方法。
烹饪学是一门涉及面()的应用学科。
烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内
2022中级中式烹调师题库高级中式烹调师题库考试试题试卷(9J)
脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C
中级中式烹调师题库2022高级中式烹调师题库模拟考试冲刺试题122
莲籽属睡莲科,是莲藕的种子,我国湖南产的莲籽被称为()。
蛋白质在加热过程中会发生变性而()
燕窝又叫(),制造燕窝的能工巧匠是()。
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干制原料复水回软后才能适宜()和食用的要求。
烹调原料初加工的技术要求是:()和保证原料形态的完整性。
鲜汤的用途十分广泛,除纯甜味的菜肴不使用外,其他()的菜肴都
含胶原蛋白较丰富的蹄筋、鱼肚适宜()的方法。
菜点研发创新的途径之一是利用(),引领时尚潮流
菜点研发创新的途径之一是借鉴()形式,打造意境菜点。
蜜汁(),应先用糖液将其蒸制成熟,然后再收浓汁。
下列不适宜制作茸泥的原料是()。
琉璃法制成的菜肴,()形成一层棕黄色晶莹透亮的晶体。
()菜具有表面形成白色糖霜,质感松脆,口味甜香的特点。
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