正确答案: A

实事求是、尊重科学

题目：调查食品安全事故，应当坚持（）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]投料人员应如实填写《投料记录表》，记录所使用原辅料及配料的（）。

D、名称、批次、数量

[单选题]食品出厂必须经过（），未经检验或者检验不合格的，不得（）

C、检验；出厂销售

[单选题]三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。

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