[多选题]广义的农产品质量安全包括农产品满足()等方面的需求。

正确答案 ：ABCD

贮运

加工

消费

出口

[多选题]安全类标准主要是影响农产品安全的()危害要素方面的标准。

正确答案 ：BCD

物理性

化学性

生物性

[多选题]经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了()等几个大的方面。

正确答案 ：BC

从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全

从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性

[单选题]根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》，输入动植物、动植物产品和其他检疫物，应当在()实施检疫。

正确答案 ：B

进境口岸

[单选题]动物、动物产品出售或调运离开产地前()由动物检疫员实施产地检疫。

正确答案 ：C

必须

[多选题]下列指标中，属于农产品质量安全预警指标体系中同步指标的有（）。

正确答案 ：ABD

种植业农药残留检测值

畜牧业兽药残留检测值

水产业残留检测值

解析：本题考查第四章产品质量安全预警指标，①先行指标（农药、兽药、饲料等使用量）预测未来趋势②同步指标（农药、兽药等残留检测值），反映当前走势③滞后指标：对农产品质量安全循环的峰与谷的一种确认。

[单选题]我国农业标准体系的四个标准中，（）的管理部门为各省级质量技术监督局。

正确答案 ：B

地方标准

解析：本题考查农业标准体系。地方标准的管理部门为各省级质量技术监督局。

[单选题]在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是（）。

正确答案 ：B

有机食品

解析：本题考查有机食品的概念。有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂和防腐剂等化学物质、不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品。

[单选题]（）的核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南等。

正确答案 ：B

食品管理

解析：本题考查食品安全的内容。食品管理的核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南等。

[多选题]下列关于动物和动物产品的检疫制度说法正确的是（）。

正确答案 ：CD

人工捕获的可能传播动物疫情的野生动物，须经动物防疫监督机构检疫合格后方能出售

动物凭检疫证明可以进行演出、展览

解析：本题考查动物和动物产品的检疫制度。选项A，国内异地引进种用动物的，应当先到当地动物防疫监督机构办理检疫审批手续并须合格。选项B，国家对生猪等动物实行定点屠杀、集中检疫。选项E，动物凭检疫证明出售、运输、展览、演出和比赛。所以正确答案是CD。

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