正确答案: D

129．82％

题目：某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为( )(小数点后保留两位)。

解析：成本毛利率是指毛利额与原材料成本之比的百分率。其计算公式为：成本毛利率=毛利额÷原材料成本×100％。代入数据得：该饭店7月份的成本毛利率=(148÷114)×100％=129．82％。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据国家有关规定，饭店员工( )，饭店可以辞退该员工，但必须提前30日书面通知辞退对象。

患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作

[多选题]根据《旅行社投保旅行社责任保险规定》，旅行社对旅游者的损失或伤害承担赔偿责任的情况有( )。

旅游者在旅行车行进途中因急刹车被撞伤

旅游者在旅游过程中被不法分子殴打造成的伤害

[单选题]在2004年我国举办的国际旅游展销会上，根据双方的意愿，HB国际旅行社同韩国交通公社的代表举行了洽谈，并签订了合同。根据合同，韩方将于2005年4月组织第一个旅游团来访。此后，双方通过各种联络方式就该团的人数、在华天数、旅游路线和价格等进行了具体磋商。

HB旅行社同韩国交通公社代表洽谈后，就达成的共识以合同的形式固定下来，其目的是(　)。

明确双方权利和义务

[单选题]旅游需求价格弹性系数时，一般来说将价格下降3%，将引致( )。

旅游需求量增加大于3%