正确答案: C

2000

题目：脑中胆固醇含量最高，每100克可达（）毫克以上。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

50％～70％

[单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。

＜1：1：1

[单选题]以胰岛素抵抗为发病基础的糖尿病类型为（）

2型糖尿病

解析：胰岛素抵抗是指胰岛素作用的靶器官对胰岛素作用的敏感性下降，即正常剂量的胰岛素产生低于正常生物学效应的一种状态，被认为是2型糖尿病的发病基础。

[多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有（）

调查骨质疏松和骨折的发生率

测定钙的摄入量与排出量

测定骨密度

[多选题]慢阻肺患者的营养代谢变化包括（）。

高代谢

高消耗

负氮平衡

体重进行性下降

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

[多选题]蒸馏洒的主要卫生问题，是指下述（）有害物质存在。

甲醇

杂醇油

铅

醛类

氰化物