• [单选题]起泡酒因为瓶内有气压,故软木塞外有铁丝帽,以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是:把瓶口的铁丝与锡箔剥掉,以()的角度拿着酒瓶。
  • 正确答案 :C
  • 45°


  • [单选题]在一家三星级酒店,餐饮收入占销售收入的()。
  • 正确答案 :A
  • A、1/3左右


  • [单选题]早上见到客人时最好说“()”。
  • 正确答案 :A
  • 早上好


  • [单选题]煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中,在()中煮lmin即可。
  • 正确答案 :D
  • 100℃沸水


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