正确答案: A

铁、锌、维生素的缺乏

题目：学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）

8～10%，10％

[单选题]维生素A的主要来源是（）

动物肝脏

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

维生素C

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

近期

[单选题]我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（）

六六六和DDT

[单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）

维生素C

[单选题]食品强化的要求是（）

保证食品卫生