[多选题]婴儿配方乳粉的调剂原则（）。

正确答案 ：ABCD

A、各成分应尽量接近母乳

B、调低酪蛋白比例

C、用植物油替换乳脂肪

D、脱盐

[多选题]（）可以作为乳品工业用原料。

正确答案 ：ABD

A、鲜乳

B、冻结乳

D、再制乳

[单选题]奶粉用添加剂的主要构成成分是（）。

正确答案 ：B

B、无机盐类和有机营养素及其衍生物

[单选题]与常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。

正确答案 ：

[单选题]消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）

正确答案 ：A

2％

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