[单选题]饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。

正确答案 ：A

总经理

[单选题]餐饮服务质量显现的短暂性是因为餐饮服务（）。

正确答案 ：B

不能够储存

[单选题]餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用，以提高企业的经济效益。下列属于变动费用的是（）。

正确答案 ：C

原料成本

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