正确答案: A

动物肝脏

题目：维生素A最好的食物来源是（）。

解析：维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）。

维生素K

解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。

[单选题]能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。

红细胞中叶酸含量

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸贮存情况。

[单选题]钙的生理功能是（）。

维持神经与肌肉活动