[单选题]按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由()部负责的。

正确答案 ：A

农业

[单选题]()是指产地环境、生产过程、质量标准符合国家农业主管部门行业标准、规范要求，经省级和省级以上农业行政主管部门监测合格并发给合格证书的未经加工的初级农产品。

正确答案 ：A

无公害农产品

[多选题]加快食物与营养立法步伐，制定食品管理法规，保证食品安全卫生与人民身体健康。抓紧制定关于()等方面的法规，把居民营养改善工作纳入法制化轨道。

正确答案 ：ABC

营养师

营养标识

儿童营养

[多选题]农产品在()中使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。

正确答案 ：ABCD

包装

保险

贮存

运输

[多选题]下列指标中，属于农产品质量安全预警指标体系中同步指标的有（）。

正确答案 ：ABD

种植业农药残留检测值

畜牧业兽药残留检测值

水产业残留检测值

解析：本题考查第四章产品质量安全预警指标，①先行指标（农药、兽药、饲料等使用量）预测未来趋势②同步指标（农药、兽药等残留检测值），反映当前走势③滞后指标：对农产品质量安全循环的峰与谷的一种确认。

[单选题]下列不属于绿色食品特点的是（）。

正确答案 ：A

在生产过程中，不允许使用化肥、农药

解析：本题考查绿色食品的特点。绿色食品在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，但不得使用转基因技术。

[单选题]国外农产品质量安全追溯体系率先引入（）。

正确答案 ：B

畜禽产品领域

解析：本题考查国外农产品质量安全追溯体系的特点。国外追溯体系率先引入畜禽产品领域。

[多选题]农产品质量安全体系由（）构成。

正确答案 ：ABCD

农产品质量安全法律法规体系

农产品质量标准体系

农产品质量安全管理体系

农产品质量安全支持体系

解析：本题考查农产品质量安全体系的构成。农产品质量安全体系基本上是由四个部分构成：农产品质量安全法律法规体系、农产品质量标准体系、农产品质量安全管理体系、农产品质量安全支持体系。

[多选题]农产品安全质量标准按照涉及的环节分为产前、产中和产后标准以及生产全过程的标准。下列属于生产全过程标准的有（）。

正确答案 ：AE

农产品标准

生产技术规程

解析：本题考查农产品质量标准的分类。选项BC属于产前标准。选项D属于产后标准。生产全过程的标准包括：农产品标准、生产技术规程以及生态农业和有机食品的质量标准。

[多选题]大多数国家的食品管理体系包括（）。

正确答案 ：ABCE

食品法律

食品管理

食品监管

实验室检测

解析：本题考查食品安全的内容。大多数国家的食品管理体系包括：食品法律、食品管理、食品监管、实验室检测、信息、教育、交流和培训。

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