正确答案: A

正确

题目：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料、按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

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[单选题]按规定，检验机构要通过三项资质认证认可方可从事食品检验活动。下列不是三项认证认可的是（）

检验员认证

[多选题]《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）

未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的

向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的

[多选题]风险评估的四项基本步骤：（）

危害识别

危害特征描述

暴露评估

风险特征描述

[单选题]协管员在日常巡查中发现餐饮企业不按规定处理餐厨废弃物的可以向（）举报。

综合行政执法部门