正确答案: ABC

天然油脂 高级醇类 脂肪酸

题目：发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.

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[单选题]下列哪种酶能够催化重组DNA在体外进行合成反应？（）

DNA聚合酶

[单选题]在发酵工程中，最优化控制的目标首先是得到（）.

最大量的发酵产物