正确答案: C

俄式服务

题目：比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

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[单选题]（）由经营者向一中央组织机构购买其名称和运作程序的租借权，用于自身的企业。

FrAnChise

[单选题]（）菜是被公认的西餐的代表。

法式菜

[单选题]不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。

美式菜