正确答案: B

赖氨酸

题目：某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

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沙利度胺(反应停)

解析：20世纪60年代沙利度胺(反应停)作为镇静药在欧洲广为销售，因孕妇服用该药而导致新生儿肢体畸形，又称海豹肢畸形。

[单选题]铬是人体必需的微量元素，但过量的摄入可致损害。下列哪项描述是错误的

6价铬的毒性比3价铬的毒性要小100倍

[单选题]对某化工厂清釜工体检发现肝、脾大者多例，肝癌1例，此化工厂最可能生产

氯乙烯

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胆识

[单选题]在人体实验中使用对照组、安慰剂和双盲法

是人体试验的重要方法

[单选题]我国传染病防治法规定管理的甲类传染病是指

鼠疫、霍乱