正确答案: E

以上都是

题目：食物中毒的流行病学特点是（）

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[单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）

[单选题]在铁减少期，出现改变的指标是（）

血清铁蛋白下降

[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

胡萝卜素和VC

[单选题]201Tl作为心肌显像剂下列哪些描述不正确（）。

允许1次给予较大剂量，影像质量好

[单选题]高温消毒的方法包括（）

以上都是

[单选题]非血红素铁吸收率为（）

1/10

[单选题]假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（）

冷冻食品

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）

黄曲霉