正确答案: D

长腰形

题目：餐台插花的形式有（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血的牛排为（）成熟。

五

[单选题]在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的量应为（）。

1/2桶

[单选题]西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。

英式

[多选题]西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。

注意营养搭配

单独烹制沙司

注重肉类菜肴的老嫩程度

[单选题]下列叙述中，不属于加热消毒法的是（）。

化学消毒

[单选题]从加工方法看，雪丽酒属于（）。

强化葡萄酒