正确答案: C

AFM1

题目：牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）

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[单选题]在营养学中，矿物质是指（）

微量元素+宏量元素

[单选题]AFB1经羟化后的主要代谢产物是（）

AFM1、AFQ1、AFH1

[单选题]沙门菌食物中毒常见中毒食品为（）

动物性食品、病死牲畜肉、蛋类